Wine&Veg

Wine&Veg – Pasta al pesto di finocchi e nocciole

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Wine&Veg Pasta al pesto di finocchi e nocciole

Wine&Veg – Ribollita toscana

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Wine&Veg Ribollita toscana

Wine&Veg – Chitarra teramana con pallotte al tofu

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Wine&Veg Chitarra teramana con pallotte al tofu

Wine&Veg – Kubo zuppa orientale

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Wine&Veg Kubo zuppa orientale

Wine&Veg – Il pranzo vegetariano delle feste

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Wine&Veg Il pranzo vegetariano delle feste  

Wine&Veg – Risotto con crema di castagne, porri e gorgonzola

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Wine&Veg Risotto con crema di castagne, porri e gorgonzola   

Wine&Veg – Crostata veg con confettura di ciliegie e mousse bianca

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Wine&Veg Crostata veg con confettura di ciliegie e mousse bianca  

Wine&Veg – Sushi veg

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Wine&Veg Sushi veg

Wine&Veg – Vellutata di zucca gialla e lenticchie rosse in umido

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Wine&Veg Vellutata di zucca gialla al latte di cocco e curcuma Ingredienti per 3 persone 1 spicchio d’aglio (possibilmente rosso di sulmona) 3 foglioline di salvia 150 ml di brodo vegetale 300 gr di zucca fresca tagliata a tocchetti 1

Wine&Veg – Lasagna bianca di pane carasau con zucchine e pomodori secchi

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Wine&Veg Lasagna bianca di pane carasau con zucchine e pomodori secchi   Ingredienti per una teglia da 6 porzioni 200 gr di pane carasau 500 ml di besciamella di soya 2 mozzarelle 1 carota 2/3 zucchine grana padano 10 pomodori

Wine&Veg – Tortino di cous cous ai formaggi su crema di peperoni e rucola fritta

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Wine&Veg Tortino di cous cous ai formaggi su crema di peperoni e rucola fritta Ingredienti 100 g di cous cous precotto (rinvenuto in acqua aromatizzata con alloro, cardamomo, sale) olio evo sale pepe e noce moscata 10 g di porro

Wine&Veg – Chitarrina con ragù di fagioli al montepulciano

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Wine&Veg Chitarrina con ragù di fagioli al montepulciano Ingredienti per 3 persone: 200g di fagioli Borlotti lessati 1/2 L di passata di pomodoro 1/2 cipolla tagliata finemente 2 cucchiai olio di oliva 1 carota media tagliata a cubetti 150 ml

Wine&Veg – Involtini con foglie di vite

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Wine&Veg Involtini con  foglie di vite Ingredienti per 2 persone: 10-12 foglie di vite tenere e non trattate g 80 di riso g 250 di patate g 80 di scamorza un uovo mezzo spicchio d’aglio tritato quarto di cipolla tritata